Tipps & Tricks
Egal, ob Anfänger oder Pizzaiolo – Diese Tipps & Tricks helfen dir, das Beste aus deinem Pizzabacken herauszuholen.
Deine Pizzaparty: Gemeinsam Teig ausbreiten und kreativ werden 🍕
Hey PizzaFreunde! Stell dir vor, du sitzt mit deinen besten Freundinnen zusammen, und jeder hat ganz eigene Ideen für die perfekte Pizza. Statt eine kompromisslose „Einer macht alles“-Variante zu backen, kannst du aus diesem kulinarischen Aufeinandertreffen ein echtes Erlebnis zaubern. Wie das geht? Mit einer Pizzaparty, die nicht nur deine Küche, sondern auch die Stimmung…
Sunmix Spiralkneter – Warum ich seit 2022 überzeugt bin
Meine erste Sunmix – der Beginn einer Begeisterung Perfekter Pizzateig beginnt mit den richtigen Zutaten, der passenden Technik – und einem leistungsstarken Spiralkneter. Das habe ich selbst erlebt, als ich 2022 meine erste Sunmix bekommen habe: eine Sun6. Ab diesem Moment war mir klar, dass ein guter Spiralkneter einen riesigen Unterschied macht. Seitdem hat sich einiges getan.…
Der Witt Piccolo Rotante – Kleiner Ofen, großes Pizza-Abenteuer! 🍕
Hey Pizzafreunde! Es gibt mal wieder Neuigkeiten aus meiner Outdoor-Küche, und ja, es geht um Pizza! Aber nicht irgendeine Pizza, sondern um den neuesten Ofen, der bei mir eingezogen ist: den Witt Piccolo Rotante. Falls ihr schon länger dabei seid, kennt ihr vielleicht schon meinen Test zum Witt Etna Rotante auf GrillStunde.com. Ein echtes Monster…
Kann man auch mit Hofer-Mehl eine gute Pizza backen? – Ein Praxistest mit „HAPPY HARVEST“ Weizenmehl
Hallo liebe Pizza-Enthusiasten! Wer hätte gedacht, dass ein "einfaches" Mehl von Hofer (Aldi) mich auf eine solche Entdeckungsreise mitnehmen würde? Seit Jahren verwende ich das "HAPPY HARVEST Weizenmehl" für das klassische Backen – Kuchen, Kekse und all die leckeren Dinge, die das Leben süßer machen. Aber Pizza? Diese Idee kam mir nie in den Sinn...…
PizzaStunde.com: Ein Rückblick auf das kulinarische Jahr 2023
Im September 2023 startete mein Projekt PizzaStunde.com, eine Erweiterung meiner Leidenschaft, die ich bereits mit Jonny's BBQ – bekannt für Grillkurse, Pizzakurse und Caterings – verfolge. PizzaStunde.com ist mein Spielplatz, auf dem ich meine Begeisterung für die italienische und internationale Pizzakunst auslebe und weitergebe. Auch wenn noch viele Ideen und Pläne in der Pipeline sind,…
Pizzaballenbox alternative: Meal Prep Boxen für eine platzsparende Teigführung!
Hey Pizza-Enthusiasten! Wisst ihr, was bei der Pizzavorbereitung oft unterschätzt wird? Richtig, die Teiglagerung. Sicherlich seid ihr mit den klassischen vertraut, die robust sind, aber auch eine Menge Platz benötigen. Insbesondere wenn ihr im Sommer eine kalte Teigführung im Kühlschrank bevorzugt, kann das zu einem wahren Platzproblem werden. Aber ich habe eine clevere Lösung parat:…